食材明细
主料
牛肉:
卤工艺三刻钟耗时神级困难程度卤牛肉块的制作方法步骤
1、牛上脑洗净，反复泡出血水可去腥。
2、一部分切了小块，另一部分一大块做好准切片用，锅中放入料酒、葱段焯水、撇去浮沫。
3、浮沫撇干净，煮至无血丝即可。
4、取出焯好的牛肉倒入生抽、红烧酱油拌至颜均匀。
5、加入开水，放入卤料包、姜粉、盐、葱段、红曲米。
6、将卤牛肉块盛入碗中。
7、卤牛肉块色香味俱全，肉香味美，取茴香叶点缀一下。
牛肉:
卤工艺三刻钟耗时神级困难程度1、牛上脑洗净，反复泡出血水可去腥。
2、一部分切了小块，另一部分一大块做好准切片用，锅中放入料酒、葱段焯水、撇去浮沫。
3、浮沫撇干净，煮至无血丝即可。
4、取出焯好的牛肉倒入生抽、红烧酱油拌至颜均匀。
5、加入开水，放入卤料包、姜粉、盐、葱段、红曲米。
6、将卤牛肉块盛入碗中。
7、卤牛肉块色香味俱全，肉香味美，取茴香叶点缀一下。
